Polpo
Polvo preparado no sous vide com ervas envolvidos no arbóreo e molho de tomate fresco
Gamberi
Camarões rosa e cabotia com espinafre fresco finalizado em manteiga de trufas
Primavera
Abobrinha, brócolis, ervilha e cenoura
Funghi
Funghi seco e paris com berinjela defumada
Cupim
Risoto de cupim com couve em manteiga
Al Mare
Camarões, anéis de lula, mariscos e tentáculos de polvo, puxados na manteiga, ao vinho branco e molho basílico de tomates frescos