Pollo Grigliato
Filé de frango grelhado, ao curry, palmito grelhado e brócolis
Galletto Francese
Desossado e grelhado com ervilha, palmito, presunto, batata palha artesanal na manteiga
Galletto al Limone
Desossado e grelhado ao creme de leite fresco, perfumado com limão siciliano, acompanhado de cubos de batata, cenoura e abobrinha na manteiga com salsa
Confit con Vino del Porto
Coxa de pato confitada ao molho de vinho do porto e risoto de açafrão espanhol com lâminas de amêndoas
Confit e Gnocchi
Coxa de pato confitada, acompanha nhoque ao molho funghi